La MDE se définit comme une structure d'accompagnement des entrepreneurs qui offre des parcours complets d'incubation et d'accélération. Cette offre inclut de la formation, du coaching, du conseil, du mentorat, des connexions financières et non financières, pour la création ou le développement de leurs entreprises. Ces entreprises peuvent être des micros, petites et moyennes entreprises, des entreprises individuelles ou collectives, dans le domaine agricole ou non agricole.